2018.06.30 オーガニック オリカ HACCP(ハサップ)とは?目的やメリット、疑問点を簡単に分かりやすく解説! こんにちは!オリカです。 2018年6月7日に成立した食品衛生法の改正で、今までは任意の取組みだったHACCP(ハサップ)が、全ての食品事業者に義務付けられるようになりました。規模に関係なく、食品メーカーも飲食店も、食事…