“本物の”オーガニックが信用できなくなりつつある
こんにちは！オーガニックコーディネーターのオリカです。 オーガニック（有機）の商品を意識して購入している消費者は、「有機JASマーク」の有無を判断基準にしている場合が多く、有機JASの認定には厳格な基準が設…
CATEGORY オーガニック×食物
オーガニックや有機の問題点と言われていることについて考察（後編）
こんにちは！オーガニックコーディネーターのオリカです。 前回の記事に引き続き、オーガニックや有機の問題点について考察していきます。 前編はこちら オーガニックや有機について問題視されていること③：̶…
オーガニックや有機の問題点と言われていることについて考察（前編）
こんにちは！オーガニックコーディネーターのオリカです。 オーガニックや有機と聞くと、「なんとなく身体や自然環境に良さそう」というポジティブなイメージを抱いている方は実際に少なくありません。 ところが、オーガ…
オーガニック好きがおすすめするグリーンコープの口コミ。
こんにちは！オーガニックコーディネーターのオリカです。 今回は、グリーンコープのヘビーユーザーを自覚する私が、グリーンコープをおすすめする理由をご紹介していきます。 グリーンコープとは？ グリーンコープは、…
オーガニック食品はなぜ高い？有機食品が高級品とされる理由とは。
こんにちは！オーガニックコーディネーターのオリカです。 オーガニック（有機）の食品を購入したことがありますか？ 実は、オーガニック食品はそうでない食品と比べ、概ね1.3倍ほど価格が高いと言われています。 そ…
オーガニックマークを”売り”にすることには意味がない？
こんにちは！オーガニックコーディネーターのオリカです。 オーガニックのマーケットは世界中で急成長しており、各国で基準の差はありますが、第三者の認定を得たという認証マークがついているものが一般的に消費者に信用…
おすすめオーガニックグッズ「TEA/HERB BREWER」をご紹介！
こんにちは！オーガニックコーディネーターのオリカです。 オーガニック専門家の私が、実際に使ったものの中からおすすめと思ったものをご紹介！ 今回は手軽に本格オーガニックハーブティーが楽しめる「TEA/HERB…
オーガニック・マクロビオティクス・ヴィーガン&ベジタリアンの違いを解説
こんにちは！オーガニックコーディネーターのオリカです。 オーガニック、マクロビ、ヴィーガンなど、食に対する価値観も急激に多様化している時代ですが、これらは大抵の場合、混同されて認識されている場合が大変多いと…
オーガニックレシピやオーガニック料理教室に関する大きな勘違いとは
こんにちは！オーガニックコーディネーターのオリカです。 オーガニックに興味のある方ならば、恐らく誰もが一度は耳にしたことのある「オーガニックレシピ」。 オーガニックレシピを載せているサイトやブログもここ最近…
無農薬野菜の方が美味しいのか普通の野菜と食べ比べて検証！味の違いは？
こんにちは！オーガニックコーディネーターのオリカです。 今回は、無農薬野菜は本当に慣行栽培の野菜よりも美味しいのか、実際に食べ比べて検証してみました！ 無農薬栽培V.S.慣行栽培 実際に食べ比べてみました …
ゲノム編集とは？遺伝子組換えとの違いや問題点は？オーガニックとの関連についても考察
こんにちは！オーガニックコーディネーターのオリカです。 今回は、日本でも議論がなされ始めた「ゲノム編集」について、遺伝子組換えとの違いを解説し、オーガニックとの関連を考察していきたいと思います。 ※ご注意：…
農業を知らずしてオーガニックは語れない
こんにちは！オーガニックコーディネーターのオリカです。 私がオーガニックについて学び始めて資格を取得したばかりの頃、自然環境保護のアドバイザーや研究者として活躍されている先輩に、「オーガニックを生業として食…
自店舗の商品で有機JASを取得する時の費用と手順
こんにちは！オーガニックコーディネーターのオリカです。 「自分の店で作っている商品で有機JASを取得したい！」 しかし、何から始めたらよいのか、具体的にどういう手順を踏むのか、費用はどれくらいかかるのか、い…
HACCP（ハサップ）とは？目的やメリット、疑問点を簡単に分かりやすく解説！
こんにちは！オーガニックコーディネーターのオリカです。 6月7日に成立した食品衛生法の改正で、今までは任意の取組みだったHACCP（ハサップ）が、全ての食品事業者に義務付けられるようになりました。規模に関係…
有機野菜と無農薬野菜の違いとは何？
こんにちは！オーガニックコーディネーターのオリカです。 有機野菜と無農薬野菜の違いをご存知でしょうか。 有機野菜と無農薬野菜の違いをごく簡単に説明すると、次のようになります。 有機野菜＝農林水産省の有機JA…
99％の日本人が知らない「国産牛」の真実
こんにちは！オーガニックコーディネーターのオリカです。 日本人の消費行動を左右する言葉「国産」。 私達は、この「国産」「日本産」という言葉の魔法にかかっているといっても過言ではありません。 特に、魚や肉、野…
食品添加物の種類や危険性について知りたいなら、一番わかりやすくておすすめの本はこれ！
こんにちは！オーガニックコーディネーターのオリカです。 最近また、食品添加物に関する情報が世の中に流れ始めましたね。 玉石混淆、ネットを見れば食品添加物に関するありとあらゆる情報が溢れかえっており、正直何が…
原材料か食品添加物かすぐに分かる表示方法の変更で、変わる消費者の選択肢
こんにちは！オーガニックコーディネーターのオリカです。 食品パッケージの食品添加物表示が変わるのをご存知ですか？ 消費者庁が行った消費者アンケートの結果を受け、平成27年（2015年）に施工された「食品表示…
オーガニックのメリットやデメリットは？オーガニックは私達の生活や社会に大きな影響を与えます。
こんにちは！オーガニックコーディネーターのオリカです。 オーガニックに興味のある方からよく挙がるのがこの質問です。 「オーガニックがどんなものか何となく分かったけど、じゃあオーガニックは私達にとってどんなメ…
種子法廃止の問題点について簡単に分かりやすく解説！その目的や廃止の理由は？私達の生活への影響も。
こんにちは！オーガニックコーディネーターのオリカです。 最近ひっそりと話題になっている「種子法廃止」の問題。一体、私たちにどのような影響があるのか、今後の日本の食事情はどうなっていくのか。 その問題点や論点…
こんにちは！オリカと申します。
このブログでは主に、オーガニック関連記事を書いています。
とくにオーガニックに興味がある消費者の方、オーガニックや有機JASについて詳しく知りたい飲食店や食品メーカーの経営者の方、オーガニックビジネスをしている方や、これからオーガニックで起業を考えている方に読んでもらいたい内容になっています。
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